所謂高溫蒸煮包裝袋，就是食品可在袋內(nèi)原封不動(dòng)，直接經(jīng)過(guò)高溫（一般在120~135℃）殺菌加熱取出即可食用的一種新型包裝容器，適合肉類、豆制品的包裝，方便、衛(wèi)生又實(shí)用，并能很好的保持食品原有的風(fēng)味，較為消費(fèi)者青睞。
怎樣提供好的高溫蒸煮包裝袋給我們的消費(fèi)者呢？檢測(cè)是我們控制的首要手段。現(xiàn)將我們的檢測(cè)方法概括如下：
檢測(cè)用儀器、工具：BMH-J3薄膜測(cè)厚儀、ts-25c反壓高溫蒸煮鍋、LDX-200材料試驗(yàn)機(jī)、2061c氣相色譜儀、C-95密封測(cè)試儀、恒溫箱、電子天平秤、粘度杯、滲漏劑、壓力器、鋼尺、電暈液、秒表。
檢查項(xiàng)目/方法：
1．原材料的檢查：
a．薄膜（鋁箔）的厚度（按GB 6672進(jìn)行）、拉伸強(qiáng)度&延伸率（依GB 13022-91進(jìn)行）、潤(rùn)濕張力（依GB 10003-88進(jìn)行）、透氧/透濕性（依GB1038/ 1037進(jìn)行）、耐高溫性、衛(wèi)生適合性（符合GB-9687-88）、外觀；
b．粘合劑、油墨的耐高溫性、食品衛(wèi)生適合性；
2．薄膜（鋁箔）復(fù)合過(guò)程的檢查：
a．外觀（目視無(wú)起皺、離層等明顯缺陷）；
b．復(fù)合速度、膠水的粘度：
依所用粘合劑及配比的不同，測(cè)定值也不同；
c．涂膠量檢測(cè)：
用銅版紙（或不干膠的光面紙），分左、中、右三個(gè)不同的位置，放入正要復(fù)合的兩層薄膜中間，待復(fù)合好后取下試樣。然后用100mm100mm的面積方塊，按左、中、右三個(gè)不同的位置裁取測(cè)定樣本；之后再拿掉銅版紙（或不干膠紙），把涂膠的薄膜放入電子稱上稱重，記下重量a。再把稱重后的薄膜（附有膠水的涂布面）放入溶劑（EA）中洗滌除凈膠液，之后再放入電子稱上稱重，并記下重量b。a-b即為該樣本的涂膠量，然后換算成g/m2的單位即可。
d．復(fù)合后的熟化溫度、時(shí)間的控制：
依所用原材料不同，設(shè)定相應(yīng)的溫度、時(shí)間；
e．熟化后的復(fù)合膜之間的復(fù)合強(qiáng)度（依8808-88進(jìn)行）;
裁取左、中、右三個(gè)試片，試片寬度15mm，長(zhǎng)度約15cm，將要試驗(yàn)層與層之間剝離分開(kāi)約15mm，分別固定在LDX-200材料試驗(yàn)機(jī)的上、下夾具上，拉力速度調(diào)至100mm/min進(jìn)行測(cè)定。
f．殘留溶劑量：
裁取0.2m2樣品,將樣品迅速裁切成10mm30mm碎片，放入清潔的在80℃條件下預(yù)熱過(guò)的約500ml錐形瓶中，用硅膠塞密封，放入80℃恒溫箱中加熱30min后，用5ml注射器取1ml瓶中氣樣注入2061C氣相色譜儀中測(cè)定，結(jié)果以≤10mg/m2為合格。
3．制袋過(guò)程的檢查：
a．制袋尺寸、封邊尺寸規(guī)格（按客戶要求）；
b．熱封邊強(qiáng)度
用鋼尺從袋子的邊封處裁取15mm寬的試片，（根據(jù)袋子的面積及袋形不同，試片數(shù)量及位置也有所不同。試樣長(zhǎng)度依袋子大小而定，以，）固定在LDX-200材料試驗(yàn)機(jī)上、下夾具上進(jìn)行熱封強(qiáng)度的測(cè)定。）
C向袋內(nèi)裝入等容量的水并封口，將袋樣放置在壓力儀的上、下板之間，根據(jù)客戶要求的條件（壓力、時(shí)間）做壓力檢測(cè)，觀察袋是否破裂及滲漏。
d．殘留溶劑量（同上述復(fù)合過(guò)程檢查項(xiàng) f ）：
4．耐高溫蒸煮性檢查：
制袋完成后，將袋內(nèi)裝入等容量?jī)?nèi)容物并密封好（注意：內(nèi)容物要與客戶內(nèi)容物較相似的，不可以水或其它物質(zhì)代替，且在密封時(shí)盡量將袋內(nèi)空氣排出，以免蒸煮時(shí)空氣膨脹影響測(cè)試效果），放入ts-25c反壓高溫蒸煮鍋內(nèi)，設(shè)定好客戶要求的條件（蒸煮溫度、時(shí)間、壓力）進(jìn)行耐高溫蒸煮性的檢測(cè)；
蒸煮后外觀檢查：袋面應(yīng)平整、無(wú)起皺、起泡、變形，無(wú)離層、滲漏現(xiàn)象；若有其中任一種不良現(xiàn)象即為不合格；
